Can I cook mahi mahi on a stovetop instead of a grill?

Yes! Use a grill pan over medium-high heat and follow the same cooking instructions.

How do I know when mahi mahi is done cooking?

The flesh should be opaque and flake easily with a fork. The internal temperature should reach 137°F.

Can I use a different type of fish?

Yes! Halibut, cod, or snapper work well with this recipe.

Is mahi mahi a healthy choice?

Absolutely! It’s high in protein, low in fat, and a great source of omega-3s.

How can I store leftovers?

Store in an airtight container in the fridge for up to 2 days. Reheat gently to avoid drying out.

Mahi mahi a la parrilla con mantequilla de ajo de limón

Prep: 10 minutes
Cook: 8 minutes
Serves: 4
Course: Main Course
Cuisine: Mediterranean

Ingredients

4 mahi mahi fillets (6 oz each)
2 tablespoons olive oil
3 tablespoons unsalted butter, melted
3 cloves garlic, minced
Zest and juice of 1 lemon
1 teaspoon paprika
1 teaspoon dried oregano
1 teaspoon salt
½ teaspoon black pepper
½ teaspoon red pepper flakes (optional)
2 tablespoons fresh parsley, chopped
Lemon wedges, for serving

Method

Preheat the grill to medium-high heat (around 400°F). Lightly oil the grates to prevent sticking.
In a small bowl, mix melted butter, minced garlic, lemon zest, lemon juice, paprika, oregano, salt, black pepper, and red pepper flakes.
Pat mahi mahi fillets dry with a paper towel and brush both sides with olive oil.
Place the fillets on the grill and cook for 3-4 minutes per side, or until the fish is opaque and easily flakes with a fork.
During the last minute of grilling, brush the fish generously with the lemon garlic butter sauce.
Remove from the grill and transfer to a serving plate. Drizzle any remaining sauce over the fillets and sprinkle with fresh parsley.
Serve hot with lemon wedges on the side.

Nutrition per serving

Calories240
Fat12g
Saturated Fat4g
Cholesterol70mg
Sodium380mg
Carbs1g
Protein32g
Sugar0g
Fiber0g

Nutrition is an estimate.

10 consejos para cocinar este plato

Use Mahi Mahi fresco para obtener el mejor sabor y textura. Frozen puede funcionar, pero descongele correctamente antes de asar.
Caminar el pescado antes de asar a la parrilla para ayudar a lograr un buen salto.
Precaliente la parrilla y engrase bien la rejilla para evitar pegarse.
No cocine demasiado los peces: MAHI Mahi debe ser opaco y escamas fácilmente cuando se analiza con un tenedor.
Use un termómetro de carne: 137 ° F (58 ° C) es la temperatura interna perfecta.
Baste con mantequilla de ajo en el último minuto de asar una explosión extra de sabor.
Deje reposar el pescado durante un par de minutos antes de servir para bloquear los jugos.
Mejore el sabor marinando en jugo de limón, aceite de oliva y hierbas durante 15 minutos antes de la parrilla.
Si no tiene una parrilla, puede usar una bandeja de parrilla o asar al pescado en el horno.
Sirva inmediatamente con rodajas de limón frescas para alegrar los sabores aún más.

Servirlo con sugerencias

Un lado de espárragos de mantequilla de ajo o calabacín a la parrilla
Batatas asadas o una ensalada de quinua
Una ensalada de pepino y tomate mediterráneo fresco
Arroz con jazmín al vapor con una llovizna de aceite de oliva
Salsa de piña o mango a la parrilla para un toque tropical
Un vaso de sauvignon blanc o citrusy iPA frío

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo cocinar Mahi Mahi en una estufa en lugar de una parrilla?
A: ¡Sí! Use una bandeja de parrilla a fuego medio-alto y siga las mismas instrucciones de cocción.

P: ¿Cómo sé cuándo Mahi Mahi ha terminado de cocinar?
A: La carne debe ser opaca y copa fácil con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar 137 ° F.

P: ¿Puedo usar un tipo diferente de pescado?
A: ¡Sí! El halibut, el bacalao o el pargo funcionan bien con esta receta.

P: ¿Es Mahi Mahi una elección saludable?
A: ¡Absolutamente! Es rico en proteínas, baja en grasas y una gran fuente de omega-3.

P: ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
A: Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Vuelva a calentar suavemente para evitar secarse.

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