Cuando estás preparando comida en la cocina, los cuchillos de calidad como un Juego de cuchillos japonés son esenciales. Pero mientras hacen la mayor parte del trabajo, a menudo son inútiles sin una buena pareja. Con esto, nos referimos a la tabla de cortar.Usando un tabla de cortar con tus cuchillos es muy importante. No solo protege sus encimeras de cierto daño, sino que evita el cuchilla de ir aburrido Demasiado rápido también. Además, le proporciona una plataforma estable para cortar enormemente sus alimentos que aumentan enormemente la seguridad de la cocina.
En esta guía, queremos discutir por qué creemos que un corte de madera junta es una excelente herramienta. ¡Miramos los diferentes tipos de madera que puede elegir y cómo este accesorio esencial beneficiará a su preparación de comidas!
Tabla de contenido
¿Qué tipo de madera para una tabla de cortar?
Hay tantos tipos diferentes de madera disponibles, pero no todos son adecuados para todo, especialmente cuando se trata de equipos de cocina. Por eso es muy importante considerar a qué tipo de madera irás. Echemos un vistazo a algunos de los más comunes y su idoneidad para las tablas de corte de madera.
Arce
Maple es una madera increíblemente duradera, por lo que si está buscando una tabla de corte de calidad que tenga la prueba del tiempo, ¡esto es todo! Lo que es más, es muy resistente, por lo que no terminará luciendo rayado y marcado durante mucho tiempo. Debido a lo pesado que es, también resistirá a muchas cosas diferentes corte sin dañar.Sin embargo, debe tener en cuenta que para mantener adecuadamente su tabla de madera de arce, deberá condicionarlo regularmente.
Nuez
Una de las mejores cosas de Walnut es lo atractivo que es. Tiene un grano único y cuando no está en uso, no se ve fuera de lugar en la encimera de la cocina.Pero además de verse bien, Walnut también es brillante para mantener sus cuchillos en buena forma, ya que es mucho más suave. No se mancha fácilmente y es decentemente duradero.
En el lado negativo, es posible que no pueda enfrentar ciertos desafíos de corte, especialmente aquellos que requieren que seas un poco más pesado.
Cereza
Si desea un tablero de madera atractivo pero también necesita algo muy duradero, entonces Cherry es una buena opción. Tiene un color encantador que aumenta la estética de su cocina al mismo tiempo que es resistente sin mucho mantenimiento.Dicho esto, en comparación con algunos otros bosques, esta resistencia es ligeramente menor. Entonces, si bien le servirá bien, es posible que Cherry deba ser reemplazado antes que algo como Maple.
Teca
La teca es una excelente opción si desea algo de bajo mantenimiento. No se abalanza, mancha o se deforma fácilmente y rara vez tendrá que hacer otra cosa que no sea mantenerlo limpio. Es por eso que la teca es una de las opciones más populares.Pero debe tener en cuenta que esta es una madera muy dura y, por lo tanto, no será tan gentil con tus cuchillos como nogal, por ejemplo.
Haya
Mantener los tableros de madera secos es esencial y hay de una haya excelente para esto, ya que se drenará rápidamente cuando esté mojado. Además, a medida que envejece, adquiere una apariencia hermosa que es excelente si desea accesorios de cocina atractivos. Además, Beech es uno de los bosques más sanitarios y naturalmente se disuadirá bacterias.Por supuesto, hay un inconveniente como con cualquier otra cosa y es que Beech requiere mucho más mantenimiento que otros tipos de tableros de corte. Si no lo cuides, no durará tanto como esperabas.
Bambú
Muchos considerarían que el bambú es la mejor opción en términos de durabilidad, resistencia e impermeable. Es muy asequible y también una de las opciones más higiénicas cuando se trata de madera.Dicho esto, debe tener en cuenta que el bambú contiene niveles más altos de sílice. Esto significa que no será tan gentil con tus cuchillos, por lo que es posible que tengas que agudizarlos con más frecuencia.
¿Cuáles son los beneficios de las tablas de corte de madera?
Hay un debate en curso sobre si las tablas de corte de madera o de plástico son la mejor opción. Con toda honestidad, hay pros y desventajas tanto en una tabla de corte de madera como de plástico. Pero muchos chefs profesionales juran por madera que proporciona el mejor tablero de corte, y hay una buena razón para esto.
● El beneficio más obvio de una tabla de corte de madera es su durabilidad. La madera se usa para tantas aplicaciones porque, por su propia naturaleza, es robusta y resistente. Deberá mantener adecuadamente su tablero de corte, pero al hacerlo, tendrá una herramienta que durará muchos años.
● Muchas empresas que fabrican tableros de corte de madera ofrecen opciones de personalización. Por ejemplo, hay tableros que tienen agujeros que le permiten colgarlos, ranuras para los dedos y manijas de diversos de tamaño. Además de esto, hay una gran variedad de tipos de madera para que pueda obtener algo que le convenga perfectamente.
● Algunos tipos de madera son diferentes de otros, pero en su mayor parte, todos son más suaves en sus cuchillos que el plástico que se sabe que se apaga rápidamente.
● Según un estudio, puede tomar un poco más de esfuerzo para limpiar su tabla de corte de madera, pero una vez que lo hace, es mucho más sanitario que tablas de plástico. Esto se debe a que su cuchillo hará pequeños surcos en una tabla de plástico donde las bacterias pueden prosperar, proporcionando peligros para la seguridad alimentaria y la intoxicación alimentaria. Este no es el caso cuando se usa una tabla de corte de madera.
● La madera es mucho más amigable con el medio ambiente que el plástico. Una vez que haya terminado con su tabla de cortar, puede reutilizarlo en otro lugar de la casa o reciclarlo. Al ser un material natural, su cosecha y fabricación es mucho más ecológica.
