Al cocinar, las especias son muy importantes. Agregan sabor, calor, color y mucha emoción a lo que de otro modo podría ser un plato bastante suave.Paprika es común especia encontrado en cocinas en todo el mundo. Se usa en una gran cantidad de cocinas diferentes, pero ¿qué sucede cuando se agota?
Si estás haciendo un receta ¡Eso requiere pimentón pero no me quede nada, ¡no se asuste! Hay algunas otras cosas que puedes usar en su lugar. Que usted elija dependerá del plato que esté cocinando, así que exploremos algunos de los mejores sustitutos de Paprika que pueda tener en su armarios de la cocina.
Tabla de contenidos
¿Qué es Paprika?
Paprika es un especia Polvo que tiene un color rojizo y naranja brillante. Sin embargo, hay variedades de paprika con diferentes colores que pueden ser cualquier tipo de rojo, naranja o incluso marrón; Estos incluyen pimentón dulce y pimentón ahumado. El color brillante de la especia proviene de un compuesto conocido como carotenoides.El sabor de Paprika puede variar según el tipo que esté utilizando. Sin embargo, típicamente hay aquellos con un sabor ahumado y otros que pueden ser amargos, terrosos, dulces, calurosos e incluso tienen notas de la mayoría, tabaco y heno.
¿Para qué se usa Paprika?
Paprika es increíblemente popular en todo el mundo y, como tal, se usa en varios platos diferentes y cocinero. Su uso más famoso es probablemente en el goulash húngaro, así como en el plato conocido como pollo Paprikash.Sin embargo, una cucharadita de especias de pimentón también se favorece en muchos platos españoles y mexicanos y a menudo aparece en el curry de la India.
A la gente le encanta Paprika por su color y sabor. Cuando se agrega a un plato, puede alterar la apariencia y darle una explosión de sabor.
¿Qué puedo usar en lugar de Paprika?
Si bien Paprika está fácilmente disponible en casi todas las tiendas de alimentos del Reino Unido, habrá momentos en que no pueda tenerlo. O tal vez, estás leyendo un receta En este momento, eso requiere pimentón y es demasiado tarde para pasar a las tiendas, pero no queda nada en su cocina.¡Nunca temas! Como con la mayoría de los alimentos, hay cosas que puede usar en su lugar. Sin embargo, debe tener en cuenta que lo que estamos tratando de hacer aquí es replicar el sabor o el color. Ninguno de estos sustitutos va a gusto Y parezca exactamente como pimentón, pero podemos acercarnos bastante.
Además, también sugerimos tener en cuenta el tipo de plato que está haciendo, lo que lo ayudará a elegir el mejor sustituto de Paprika.
Chile en polvo
La mayoría de nosotros tenemos chile en polvo en nuestra cocina y esta es una forma en polvo del chile. Por lo general, esta especia está hecha de cayena o pimientos rojos y viene en una variedad de calores. Hay polvo de chile suave para aquellos con una paleta más sensible o caliente Polvo de chile si prefieres más patada.El polvo de chile se considera en gran medida uno de los mejores sustitutos de pimentón y está lleno de sabor. Sin embargo, si desea algo súper caliente, entonces probablemente no sea la opción correcta, pero estará bien para agregarlo en la misma cantidad que Paprika.
Pimienta de cayena
Para aquellos de ustedes que les gusta algo un poco más caliente que el pimentón, entonces el polvo de pimienta de cayena es una alternativa brillante. Es mucho más fuerte y, por esta razón, probablemente desee agregar menos de lo que lo haría al usar Paprika.Sin embargo, si bien Cayenne Pepper no es un lugar en el partido cuando se trata de sabor, es posible mezclarlo con algo dulce, ya que esto hará que sepa más como Paprika. Algo como la miel es ideal, pero también es posible que desee agregar un poco de crema o sal para humedecer el calor si no eres fanático de los alimentos súper calientes.
Salsa picante
La salsa picante puede ser una textura diferente al pimentón, pero funciona muy bien como sustituto, especialmente si está buscando algo con más patada. No tiene que estar solo caliente salsa O bien, puedes usar cualquier rey de chile o salsa de pimienta; ¡Lo que sea que esté disponible para ti!Cuando estás haciendo un plato donde el sabor es más importante que el color, la salsa picante es una alternativa brillante a la pimentón. Solo recuerde elegir uno que se adapte a sus gustos o puede terminar con algo demasiado caliente o no lo suficientemente caliente.
Pimenton de la Vera
Pimentón de la Vera es una especia en polvo que tiene un color muy similar a Paprika; una especie de tono rojo de ladrillo. Si bien este polvo tiene un sabor muy ahumado, hay diferentes variedades entre el dulce y muy caliente, por lo que puede elegir uno para adaptarse a su gusto personal.Esto es ideal para agregar un poco de calor a cosas como guisos de carne, particularmente cordero o para animar papas.
Pimienta negra
Quizás una de las especias más simples que todos tenemos en el armario, Black Pepper es una gran alternativa a Paprika cuando el momento lo requiere. Puede usar esto si desea el sabor de pimienta que trae Paprika, pero no es demasiado quisquilloso con el color del plato. Si no tienes pimienta negra, entonces el blanco también está bien.Condimento de Cajun
El condimento cajún consta de varios de los otros alimentos En esta lista, es perfecto si quieres una mezcla realmente diversa de sabores. Por lo general, está hecho con pimienta negra, pimienta de cayena y pimienta blanca.Si eres alguien a quien no le gusta una cantidad de calor alucinante, entonces el condimento cajún podría ser el mejor sustituto de pimentón para ti. Si bien tiene una pequeña patada agradable, no es exagerado y es comparable al polvo de chile y no tan caliente como la cayena simple.
Polvo de chipotle
El polvo de Chipotle está hecho de polvo de chipotle seco y creo que esta es una de las mejores alternativas para el pimentón ahumado, ya que el sabor ahumado es súper intenso. Sin embargo, aunque está ahumado y caliente, el polvo de chipotle también tiene cierta dulzura, lo que lo hace ideal cuando buscas aportar un sabor dulce a tu cocina.Hojuelas de pimienta roja
El sabor de los copos de pimiento rojo triturado puede variar entre picante, caliente y ahumado. Todas estas cosas son cualidades de Paprika, lo que lo convierte en un sustituto ideal. Sin embargo, debe tener en cuenta que estos copos de chile rojo triturado son mucho más calientes que el pimentón, por lo que no necesitará usar tanto; A menos que realmente quieras subir el calor, por supuesto.
Polvo de Alepo
Donde alterar el color de su plato es de suma importancia, el polvo de chile Alepo es perfecto en lugar de pimentón. Esta especia proviene de la Oriente Medio y tiene un rico color rojo. Es un poco más caliente que Paprika, pero no tan caliente como algo como Cayenne, por lo que debería ser adecuado para la mayoría de las paletas. Sin embargo, se reducirá a su discreción agregar tanto o tan poco como mejor le parezca.Pimientos
Si te apetece hacer tu propio pimentón, entonces puedes usar Bell pimientos Para hacer un polvo de chile ancho, pero tenga en cuenta que esto es un poco más lento que alcanzar algo fuera del armario.Para hacer polvo de ancho, deberá sacar los tallos de sus pimientos antes de meterlos en un deshidratador de alimentos. Llevarlos a un punto en el que sean frágiles y luego póngalos en una bolsa de algodón antes de molerlos.
Si no tiene un buen deshidratador, puede lograr los mismos pimientos secos colocándolos en el horno a alrededor de 50ºC.
Lo mejor de usar este método es que el polvo de pimiento estará lleno de sabor y mucho más fragante.
Pensamientos finales
Paprika puede ser una de las especias más comunes del mundo, pero si te quedas sin ella en medio de la cocina, es posible que te preguntes qué hacer. Afortunadamente, hay una serie de otros alimentos que puede usar en lugar de Paprika, la mayoría de los cuales se basan en pimienta. Otras especias como cebolla El polvo, el ajo en polvo y la especia cajún también agregarán toneladas de sabor.Depende de usted si usa solo uno de estos sustitutos de pimentón o una combinación de varios. También es divertido jugar con cantidades para que puedas dar tu plato ese toque personal! Las cápsulas de frutas secas y molidas de un tipo de pimienta se llaman anual de pimiento. Estos pimientos son súper brillantes de color y tienen un sabor suave en comparación con muchas otras variedades.
