Tableros de corte de madera: ¿Cuáles son los beneficios y las diferencias?

Cuando estás preparando comida en la cocina, los cuchillos de calidad como un Juego de cuchillos japonés son esenciales. Pero mientras hacen la mayor parte del trabajo, a menudo son inútiles sin una buena pareja. Con esto, nos referimos a la tabla de cortar.

Usando un tabla de cortar con tus cuchillos es muy importante. No solo protege sus encimeras de cierto daño, sino que evita el espada de ir tedioso Demasiado rápido también. Además, le proporciona una plataforma estable para cortar sus alimentos que suben enormemente la seguridad de la cocina.

En esta guía, queremos discutir por qué creemos que una tabla de corte de madera es una herramienta excelente. ¡Miramos los diferentes tipos de madera que puede elegir y cómo este accesorio esencial beneficiará a su preparación de comidas!

Tabla de contenido


¿Qué tipo de madera para una tabla de cortar?

Hay tantos tipos diferentes de madera disponibles, pero no todos son adecuados para todo, especialmente cuando se trata de equipos de cocina. Por eso es muy importante considerar a qué tipo de madera irás. Echemos un vistazo a algunos de los más comunes y su idoneidad para las tablas de corte de madera.


Arce

Maple es una madera increíblemente duradera, por lo que si está buscando un tablero de corte de calidad que tenga la prueba del tiempo, ¡esto es todo! Lo que es más, es muy resistente, por lo que no terminará luciendo rayado y marcado durante mucho tiempo. Debido a lo pesado que es, también resistirá a muchas diferentes corte sin dañar.

Sin embargo, debe tener en cuenta que para mantener adecuadamente su tabla de madera de arce, deberá acondicionarlo regularmente.


Nuez

Una de las mejores cosas de Walnut es lo atractivo que es. Tiene un grano único y cuando no está en uso, no se ve fuera de lugar en la encimera de la cocina.

Pero además de verse bien, Walnut también es brillante para mantener sus cuchillos en buena forma, ya que es mucho más suave. No se mancha fácilmente y es decentemente duradero.

En el lado negativo, es posible que no pueda enfrentar ciertos desafíos de corte, especialmente aquellos que requieren que seas un poco más dura.


Cereza

Si desea un tablero de madera de buen aspecto pero también necesita algo muy duradero, entonces Cherry es una buena opción. Tiene un color encantador que aumenta la estética de su cocina al mismo tiempo que es resistente sin mucho mantenimiento.

Dicho esto, en comparación con algunos otros bosques, esta resistencia es ligeramente menor. Entonces, si bien le servirá bien, es posible que Cherry deba ser reemplazado antes que algo como Maple.


Teca

La teca es una excelente opción si desea algo de bajo mantenimiento. No se abarca, mancha o se deforma fácilmente y rara vez tendrá que hacer algo más que mantenerlo limpio. Es por eso que la teca es una de las opciones más populares.

Pero debe tener en cuenta que esta es una madera muy dura y, por lo tanto, no será tan gentil con tus cuchillos como nogal, por ejemplo.


Haya

Mantener los tableros de madera secos es esencial y hay hay excelente para esto, ya que se drenará rápidamente cuando esté mojado. Además, a medida que envejece, adquiere una apariencia hermosa que es excelente si desea accesorios de cocina atractivos. Además, Beech es uno de los bosques más sanitarios y naturalmente disuadirá bacterias.

Por supuesto, hay un inconveniente como con cualquier otra cosa y es que Beech requiere mucho más mantenimiento que otros tipos de tableros de corte. Si no lo cuides, no durará tanto como esperabas.


Bambú

Muchos considerarían que el bambú es la mejor opción en términos de durabilidad, resistencia y ser impermeables. Es muy asequible y también una de las opciones más higiénicas cuando se trata de madera.

Dicho esto, debe tener en cuenta que el bambú contiene niveles más altos de sílice. Esto significa que no será tan gentil con tus cuchillos, por lo que es posible que tengas que agudizarlos con más frecuencia.


¿Cuáles son los beneficios de las tablas de corte de madera?

Hay un debate en curso sobre si las tablas de corte de madera o de plástico son la mejor opción. Con toda honestidad, hay pros y contras de una tabla de corte de madera y plástico. Pero muchos chefs profesionales juran por madera que proporciona el mejor tablero de corte, y hay una buena razón para esto.

● El beneficio más obvio de una tabla de corte de madera es su durabilidad. La madera se usa para tantas aplicaciones porque, por su propia naturaleza, es robusta y resistente. Deberá mantener adecuadamente su tablero de corte, pero al hacerlo, tendrá una herramienta que durará muchos años.

● Muchas compañías que fabrican tableros de corte de madera ofrecen opciones de personalización. Por ejemplo, hay tableros que tienen agujeros que le permiten colgarlos, ranuras para dedos y manijas de diversos de tamaño. Además de esto, hay una gran variedad de tipos de madera para que pueda obtener algo que le convenga perfectamente.

● Algunos tipos de madera son diferentes de otros, pero en su mayor parte, todos son más suaves en sus cuchillos que el plástico que se sabe que se apaga rápidamente.

● Segúnun estudio, puede requerir un poco más de esfuerzo para limpiar su tabla de corte de madera, pero una vez que lo hace, es mucho más sanitario que las tablas de plástico. Esto se debe a que su cuchillo hará pequeños surcos en una tabla de plástico donde las bacterias pueden prosperar, proporcionando peligros para la seguridad alimentaria y la intoxicación alimentaria. Este no es el caso cuando se usa una tabla de corte de madera.

● La madera es mucho más amigable con el medio ambiente que el plástico. Una vez que haya terminado con su tabla de cortar, puede reutilizarlo en otro lugar de la casa o reciclarlo. Al ser un material natural, su cosecha y fabricación es mucho más ecológica.


Pensamientos finales

Si está en el mercado para una nueva tabla de corte, ¿ha considerado ir por uno que esté hecho de madera? Hay tantos beneficios para esto, incluyendo ser más sanitario, más suave en tus cuchillos e increíblemente duradero. ¡Y esa es solo la punta del iceberg! Con una variedad de opciones de madera y varias opciones de personalización, ¡creemos que la madera es el camino a seguir!
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