{"product_id":"kiritsuke","title":"Cuchillo Kiritsuke de acero damasco con mango de ébano coloreado","description":"\u003cp\u003eel\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e El cuchillo es una de las pocas hojas tradicionales japonesas multiusos que se puede utilizar como \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eyanagi\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e(cortadora de pescado) o una \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eusubá\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (cuchillo de verduras). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs un cuchillo muy versátil que se puede utilizar para realizar muchas de las tareas que normalmente se realizan con un \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (Cuchillo de chef).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSu borde liviano con doble bisel se puede usar para realizar muchas de las tareas que normalmente se realizan con un \u003cb\u003e\u003ci\u003eGyuto\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn cuchillo de chef verdaderamente versátil (\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e) debido a su capacidad de 'Rock and Chop' y se adapta a todos los estilos de corte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja de acero de Damasco.\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003e67 capas\u003c\/strong\u003e (Núcleo VG10 y 33 capas de Damasco plegadas) es resistente a la corrosión y resistente con una dureza Rockwell de HRC 62.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa hoja presenta un \u003cstrong\u003ePatrón de palanquilla de acero de Damasco de bola de fuego\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuenta con un mango octogonal de color único. Cada cuchillo tiene un mango único y el color variará de un cuchillo a otro. Algunos pueden tener varios colores y otros pueden tener menos (\u003cstrong\u003eno se pueden elegir colores\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoble bisel\u003c\/strong\u003e Filo afilado mediante el método tradicional japonés 'Honbazuke', en el que la hoja se afila y se pule a mano en tres etapas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eForjado con importado \u003cstrong\u003eAcero inoxidable VG-10\u003c\/strong\u003e Para el material central de la hoja, además de 66 capas de acero de Damasco, esta hoja durará toda la vida.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNuestro \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Cuenta con un mango octogonal de madera estabilizada químicamente. El proceso de estabilización hace que la madera sea más dura, súper duradera y menos propensa a deformarse o agrietarse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eel \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e El cuchillo es adecuado para \"cortar rocas\", \"cortar por empuje\" y \"cortar por tracción\". Nuestra opinión sobre el \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e La hoja ha sido probada rigurosamente para ser un cuchillo verdadero y completo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDimensiones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 33cm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 20,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAncho de la hoja:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm (el punto más ancho)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,0 milímetros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso neto:\u003c\/strong\u003e 200g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamasco\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLas cuchillas están hechas de alto contenido de carbono.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacero\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ pequeñas cantidades de cromo en la aleación. Aunque tiene un alto contenido de carbono\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacero\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, el\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespada\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epuede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emostrar\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eóxido\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esi no se cuida. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Debe asegurarse de mantener las cuchillas limpias y secas completamente para evitar\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eóxido\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eo tinción. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLavar a mano únicamente. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste cuchillo no es apto para cortar huesos ni alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"santokuknives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31395642867748,"sku":"738902235457","price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/products\/Kiritsuke_DamascusSteelKnifeWithColouredEbonyHandle.jpg?v=1674747066","url":"https:\/\/es.santokuknives.co.uk\/products\/cuchillo-kiritsuke-de-acero-damasco-con-mango-de-ebano-coloreado","provider":"santokuknives","version":"1.0","type":"link"}