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Afilado de acero

• Material: acero inoxidable recubierto de diamantes
• Largo total: 13.1"
• Doning de longitud de acero: 8.3"
• Peso: 278.8g
  

Cuchillos

• Material de la cuchilla: 67 capas VG10 Damasco Steel
• Ángulo de la cuchilla: Ángulo de borde de 12 grados
• Tipo de cuchilla: Biselado doble
• Escala de Rockwell: 60 +/- 2 HRC
  

Cuchillo de pan de 10 pulgadas

• Longitud de la hoja: 10.2"
• Altura de la cuchilla: 1.4"
• Espesor de la cuchilla: 2 mm
• Largo total: 15.5"
• Peso: 216.8g
  

Cuchillo gyuto de 8 pulgadas

• Longitud de la hoja: 8.0"
• Altura de la cuchilla: 2.0"
• Espesor de la cuchilla: 2 mm
• Largo total: 13.5"
• Peso: 221.5g
  

Kiritsuke de 8 pulgadas

• Longitud de la hoja: 8.0"
• Altura de la cuchilla: 1.9"
• Espesor de la cuchilla: 2 mm
• Largo total: 13.5"
• Peso: 235G
  

Cleavador Nakiri de 7.7 pulgadas

• Longitud de la hoja: 7.7"
• Altura de la cuchilla: 2.5"
• Espesor de la cuchilla: 2 mm
• Largo total: 13.2"
• Peso: 263.8g
  

Nakiri de 7 pulgadas

• Longitud de la hoja: 7.4"
• Altura de la cuchilla: 2.0"
• Espesor de la cuchilla: 2 mm
• Largo total: 12.8"
• Peso: 230.6g
  

Santoku de 7 pulgadas

• Longitud de la hoja: 7.2"
• Altura de la cuchilla: 1.9"
• Espesor de la cuchilla: 2 mm
• Largo total: 12.6"
• Peso: 216G
  

Cuchillo de bonificación de 6 pulgadas

• Longitud de la hoja: 6"
• Altura de la cuchilla: 1.1"
• Espesor de la cuchilla: 1.7 mm
• Largo total: 10.8"
• Peso: 110 g
  

Cuchillo utilitario de 5 pulgadas

• Longitud de la hoja: 5.2"
• Altura de la cuchilla: 1.1"
• Espesor de la cuchilla: 1.7 mm
• Largo total: 10"
• Peso: 114g
  

Cuchillo de corte de 4 pulgadas

• Longitud de la cuchilla: 4 "
• Altura de la cuchilla: 1.0 "
• Espesor de la cuchilla: 1.7 mm
• Longitud total: 8.7 "
• Peso: 105.2 g

• Use solo en tablas de corte de madera o plástico.
• Lavado a mano y seco recomendado.
• Agudizar en un ángulo de 12 grados.
• Incluye una garantía de por vida.