SANTOKU
SANTOKU
Nakiri / Chukabocho Full Tang Steel Cleaver
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Total Price: €153,90
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Nakiri / chukabocho (なきり) (Cleaver) cuchillo Una cuchilla de doble filo y una vaina de cuchillo de seguridad que acompaña.
Debido a la cuchilla recta, este cuchillo es excelente para Julienne y Brunoise Allumette corta para verduras. También es una gran herramienta para cortar productos y carne de piel muy dura.
Forjado a mano y endurecido El proceso implica apagar el templado y el martilleo. La temperatura de salpicaduras de enfriamiento es de 780 grados y el temple es de 180 grados-200 grados, El resultado final produce un cuchillo que tiene una vida útil de cualquier cosa de 15 a 20 años.
- La cuchilla de acero de alto carbono asegura un cuchillo afilado de larga duración.
- La técnica de enfriamiento de alto calor aumenta la durabilidad y el desgaste del cuchillo.
- Ideal para el delicado trabajo de vegetales o el corte pesado.
Debe asegurarse de mantener las cuchillas limpias y secas a fondo para evitar el óxido o las manchas. Lavados a mano solamente. Este cuchillo no es adecuado para cortar huesos o alimentos congelados.
Dimensiones:
- Longitud total: 33 cm
- Longitud de la cuchilla: 18 cm
- Ancho de la cuchilla: 10 CM (el punto más amplio)
- Espesor de la cuchilla: 4 mm
- Peso neto: 435 g
Nakiri / chukabocho (なきり) (Cleaver) cuchillo Una cuchilla de doble filo y una vaina de cuchillo de seguridad que acompaña.
Debido a la cuchilla recta, este cuchillo es excelente para Julienne y Brunoise Allumette corta para verduras. También es una gran herramienta para cortar productos y carne de piel muy dura.
Forjado a mano y endurecido El proceso implica apagar el templado y el martilleo. La temperatura de salpicaduras de enfriamiento es de 780 grados y el temple es de 180 grados-200 grados, El resultado final produce un cuchillo que tiene una vida útil de cualquier cosa de 15 a 20 años.
- La cuchilla de acero de alto carbono asegura un cuchillo afilado de larga duración.
- La técnica de enfriamiento de alto calor aumenta la durabilidad y el desgaste del cuchillo.
- Ideal para el delicado trabajo de vegetales o el corte pesado.
Debe asegurarse de mantener las cuchillas limpias y secas a fondo para evitar el óxido o las manchas. Lavados a mano solamente. Este cuchillo no es adecuado para cortar huesos o alimentos congelados.
Dimensiones:
- Longitud total: 33 cm
- Longitud de la cuchilla: 18 cm
- Ancho de la cuchilla: 10 CM (el punto más amplio)
- Espesor de la cuchilla: 4 mm
- Peso neto: 435 g
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