Cuando escuchas fanáticos de la salud hablando de té verde, es fácil poner los ojos en blanco y pensar"aquí vamos de nuevo". Pero en realidad tienen un punto: el té verde es increíblemente bueno para ti. De hecho, mientras estamos tomando consejos de té y PG de Yorkshire aquí en el Reino Unido, nuestros amigos en las partes orientales del mundo juran bebiendo té verde. De hecho, es la segunda bebida más consumida en el mundo ...
Pero, ¿qué tiene de bueno? ¿Cuáles son los muchos beneficios del té verde? Bueno, está repleto de antioxidantes para comenzar a no mencionar el mundo de otros beneficios para la salud asociados con beber esta bebida ligera y refrescante. Si nunca lo has intentado antes, entiendo que probablemente estarás un poco dudoso al respecto, pero déjame tranquilizarte, una vez que comiences, no podrás detenerte.
Esta guía está dirigida a cualquier persona interesada en comenzar con la bebida de té verde. Le hablaremos sobre cómo hacer el bien perfecto, explicar los beneficios del té verde a su salud y proporcionarle toda la información que necesita saber sobre esta increíble bebida.
Tabla de contenido
- ¿Qué es el té verde?
- ¿A qué sabe el té verde?
- Consejos para hacer el mejor té verde
- Calidad del agua
- Temperatura
- Cantidad de té
- Abrasador
- Tipos de té verde
- Matcha
- Gyokuro
- Laoshan
- Genmaicha
- Longjing
- Biluochun
- Sencha
- ¿Por qué el té verde es tan bueno para ti?
- Puede prevenir ciertos tipos de cáncer
- Puede ayudar con la pérdida de peso
- Posibles mejoras con la salud y la belleza orales
- Menor riesgo de enfermedades cardiovasculares
- Pensamientos finales
¿Qué es el té verde?
Todos los tés: el té verde, negro y oolong provienen de la misma planta, el arbusto Camellia sinensis. Cuando arrancas las hojas de té de la planta de Camellia sinensis, comienza el proceso de oxidación. Esto sucede casi de inmediato, que es cómo se hace el té negro al que estamos acostumbrados en el Reino Unido. A partir de esto, obtienes un sabor mucho más oscuro, pero cuando se trata de hacer té verde, el proceso de oxidación no puede continuar.Entonces, después de recoger las hojas de té, deben cocinarse. Esto se hace de varias maneras diferentes, pero puede incluir al vapor, freír y asar. Detener que no se oxiden resulta en un sabor mucho más ligero y fresco que es más herbal que malta.
Sin embargo, hay una amplia gama de sabores dentro de los tés verdes y, aunque veré esto más de cerca en la sección próxima, señalaré que puede ser desde nuez hasta afrutado y crujiente a dulce. Gran parte de esto depende de la ubicación en que se cultivó el té y los métodos de procesamiento.
Además, diferentes tipos de té verde se ponen en diferentes grados. Algunos son increíblemente buscados y considerados tés premium. El mercado asiático está lleno de estos y hay conocedores de té que exigen solo lo mejor. En algunos casos, desembolsará triples cifras por una pequeña cantidad de té.
Pero ¿vale la pena? Muchos responderían que sí. Cuando compra estos lujosos tés verdes de alta calidad, está obteniendo una mezcla suave y aromática con sabores equilibrados que golpea el paladar a la perfección.
Por supuesto, cuando recién comienzas con el té verde, las diferencias entre ellos podrían no ser cegadoramente obvias. Por esta razón, es mejor comenzar simple, familiarizarse con los diferentes gustos y luego pasar a las cosas más premium.
¿A qué sabe el té verde?
Como ya hemos mencionado, el sabor del té verde puede variar significativamente dependiendo de varios factores. En términos generales, notarás sabores nueces, vegetales, herbáceos y de hierba. Sin embargo, el té verde no debe ser amargado.Hay formas en que puedes mejorar el sabor de su té verde, incluido el buen control de la temperatura del agua y el uso de hojas de té de alta calidad.
Nuevamente, el estilo de té verde que elija afectará masivamente el sabor. Por ejemplo, uno de los tipos más populares de té verde, Matcha de Japón, también se considera uno de los mejores sabores. Es muy completo y rico y a menudo se toma con leche espumosa, similar a Latte. Este tipo de té tiene un sabor transparente vegetal, Herby, pero esto se puede alterar con especias como la canela. Se debe en gran medida a su preferencia personal.
Consejos para hacer el mejor té verde
Obtener té verde a la correcto puede tomar un poco de práctica. Pero no seas disuadido por esto. No es ciencia espacial y una vez que tienes tu cerveza correcta, podrás producir constantemente excelentes resultados. Estos son mis mejores consejos para hacer el mejor té verde, incluso si nunca lo has probado antes.
Calidad del agua
Dado que su té verde consistirá mucho en agua, querrá asegurarse de que sea la mejor calidad. Puede usar las hojas de té verde más frescas y de alta calidad, pero si su agua no es buena, eso afectará toda la bebida.Podría usar agua del grifo, pero esto no siempre es el más puro ya que se limpia con productos químicos en el camino. Si es posible, debe filtrar su agua del grifo antes de preparar el té verde o si esta no es una opción, sugeriría elegir el agua embotellada para el sabor más fresco.
Temperatura
Obtener la temperatura del agua adecuada es imprescindible cuando se trata de hacer té verde. No desea una bebida fría de ninguna manera, pero el uso de agua hirviendo solo servirá para que su té sepa amargado. Debe usar agua entre 71ºC y 76ºC para obtener los mejores resultados.No hay valor nutricional en términos de macronutrientes en el té verde, pero los principales beneficios de la bebida se encuentran en los compuestos bioactivos que contiene. El té que usa, la temperatura y el tiempo remunerado tienen un efecto significativo en los niveles de estos compuestos. Las temperaturas cálidas y ambientales son las mejores para retener los compuestos antioxidantes, por lo que deja que el agua hervida se enfríe ligeramente antes de verter sobre las hojas de té, y encorvado.
En general, encontrará que el té chino es el más tolerante cuando se trata de agua caliente para que pueda salirse con la suya elevando un poco la temperatura.
Puede hervir primero el agua y luego dejar que se enfríe hasta que alcance la temperatura perfecta; Por eso es muy importante tener un termómetro de cocina a mano cuando se elabora.
Alternativamente, es posible hacer té verde frío, que es maravillosamente refrescante en un caluroso día de verano.
Cantidad de té
Cuando haces té verde, debes pensar en cuántas hojas estás usando. No me lleva decirte que cuanto más té de hoja suelta agregue, más fuerte será. Además de esto, será más completo con mayores cantidades de hojas.Ahora, la cantidad que use dependerá de lo que prefiera personalmente, pero en términos generales, es una buena idea comenzar a poco y agregar más si es necesario. Agregar entre una y dos cucharaditas de hojas de té es un buen lugar para comenzar. Puede probar esto y luego, cuando se trata de preparar su próxima taza, puede agregar o quitar como desee.
Abrasador
No necesita permitir que el té verde se vuelva por mucho tiempo. No es como hacer una olla de café francés que necesita unos pocos minutos para preparar. De hecho, entre 30 y 60 segundos debería ser más que suficiente.Por supuesto, al igual que la cantidad de hojas que usa, los tiempos remolcadores se pueden ajustar de acuerdo con su gusto, por lo que es algo más para jugar.
Tipos de té verde
Hay muchos tipos diferentes de té verde. Si eres nuevo en esta bebida, entonces vale la pena probar algunas variedades diferentes para encontrar tu favorito. Esta breve guía en sus opciones lo ayudará a reducir cuáles desea probar.
Matcha
Mencioné Matcha antes y este es, con mucho, uno de los tipos más populares de té verde que existe. En realidad, se considera una bebida bastante moderna y más y más cafés están sirviendo que nunca. También encontrarás matcha prefabricada en casi todos los supermercados en el Reino Unido en este momento.Pero este tipo de té no es solo una moda del siglo XXI. Se cree que se consumió desde alrededor de 1000Ad Way, de regreso a la canción china.
Hay versiones chinas y japonesas de Matcha, pero encontrarás que los tés japoneses son muy superiores. Hay mucho trabajo que se dedica a la producción de matcha, que es un té en polvo y obtienes una bebida muy cremosa y sabrosa.
Tenga en cuenta que Matcha no se mantiene tanto como otros tés verdes, por lo que tendrá que superarlo lo más rápido posible.
Gyokuro
Gyokuro es un té verde de Japón que ha aclamado por sus beneficios para la salud. Se ha cultivado de una manera significativamente especial y los productores pondrán los arbustos a la sombra durante semanas antes de que elijan las hojas. La razón de esto es que el proceso obliga a las plantas a producir nutrientes adicionales, de ahí los beneficios para la salud.No solo esto, sino el proceso asegura que el producto final esté lleno de sabor que está en algún lugar entre dulces y salados. No sorprenderá que, dado que este es aclamado como uno de los mejores tipos de té verde, también es uno de los más caros.
Laoshan
En la provincia de Shandong, encontrará la región de Laoshan, que es uno de los lugares de crecimiento menos conocidos en China. Es una pena ya que produce algunas hojas de té muy impresionantes que tienen un sabor maravillosamente cremoso.Muchas personas beben té Laoshan como un acompañamiento de las galletas de suero de leche debido a la textura de esta mezcla. Y aunque no es tan conocido, es uno de los tipos más preciados de té verde para los conocedores, especialmente en China.
Genmaicha
Japón es conocido por producir algunos de los mejores tés verdes del mundo como Sencha y Gyokuro. Pero si bien estos son algunos de los tés de gama alta, el país también es conocido por producir un té de menor presupuesto que todavía sabe increíble.Ese té se llama Genmaicha, que en realidad es una forma de sencha que se ha llenado con otros ingredientes como el arroz inflado. Suena raro al principio, pero le da al té un hermoso sabor tostado. Ok, no es tan dulce como Sencha, pero como es muy robusto, mucha gente lo bebe como una alternativa al café. También se usa comúnmente como una bebida posterior a la cena para ayudar con la digestión.
Longjing
Si vas a comprar té en China y quieres la mejor calidad, entonces querrás buscar longjing. Este se considera el té más preciado de este país y algunos productos son increíblemente caros. Dicho esto, hay algunas mezclas más asequibles que están más ampliamente disponibles.Si va a comprar la versión de alta gama de este té, obtendrá algo que ha sido asado en un wok. Este método de tostado asegura que el té tenga un sabor muy dulce pero nuez y sea maravillosamente refrescante. Pero necesitará saber lo que está buscando y elegir el mejor té Longjing implica buscar hojas cortas, no las que son largas y delgadas. Además, es mejor ir por hojas que se han cosechado en la primavera, pero sea rápido a medida que se venden muy rápidamente.
Biluochun
Otro de los tés verdes más queridos de China es Bilochun, pero esto es mucho más asequible que el Longjing antes mencionado. También es mucho más fragante con un ligero sabor a verduras que muchos comparan con Edamame.Se hace mucho té de Biluochun en Taiwán y tiene una hermosa textura viscosa. Podrá notar la diferencia entre estas hojas y las de China, ya que las versiones taiwanesas son generalmente más grandes y los sabores son mucho más equilibrados y ligeramente más fruidos.
Sencha
Sencha es un tipo de té verde muy popular que proviene de Japón. Las hojas se vaporan directamente después de elegir, lo que les impide pasar por el proceso de oxidación. Como resultado de esto, son bastante amargos y tienen una calidad casi salada. Además de esto, hay notas leñosas y afrutadas que se encuentran en este té, por lo que es bastante diverso en su gusto.Existen diferentes niveles de calidad en los que se preocupa Sencha, ya que este es uno de los tés más vendidos de Japón. Algunos son muy baratos y, francamente, no tan agradables, mientras que hay mezclas de Sencha premium que tienen un hermoso sabor delicado.
¿Por qué el té verde es tan bueno para ti?
Entonces, creo que probablemente esté bastante familiarizado con los diferentes tipos de té verde a estas alturas y ya debería poder preparar una tormenta con nuestros mejores consejos para hacer un té verde increíble. Pero, ¿cuál es el punto en todo este alboroto sobre una bebida si no sabemos por qué se considera tan saludable? ¡Aquí vienen algunos de los principales beneficios para la salud de que el té verde puede ofrecer!
Puede prevenir ciertos tipos de cáncer
Es posible que haya escuchado un rumor de que el té verde puede detener el cáncer y hay algo de verdad en esto. Comencemos diciendo que ninguna comida o bebida puede ser una forma segura de prevenir esta enfermedad, pero hay compuestos en el té verde que podrían disminuir sus posibilidades de desarrollar cáncer.Estos compuestos se conocen como polifenoles y son conocidos por su capacidad para reducir el daño celular y disminuir la inflamación, así como para poder prevenir ciertos tipos de cáncer. Además, dado que son un antioxidante, librarán el cuerpo deradicales libres que puede causar enfermedades como el cáncer entre otras cosas.
La investigación ha vinculado los compuestos de té verde con un riesgo reducido de cáncer, incluidos los siguientes estudios: cáncer de mama. Una revisión exhaustiva de los estudios observacionales encontró que las mujeres que bebieron el té más verde tenían un riesgo de aproximadamente 20-30% menor de desarrollar cáncer de seno, uno de los cánceres más comunes en las mujeres.
Puede ayudar con la pérdida de peso
Permítanme comenzar diciendo que el té verde solo no va a ayudar con el mantenimiento de peso o lo hará perder peso. Sin embargo, como parte de una dieta controlada, tiene algunas propiedades de quema de grasa bastante impresionante.Ha habido investigaciones para demostrar que al tomar el té verde, las personas podían quemarse4% más de calorías que aquellos que no lo bebieron. Esto se debe al efecto que tiene el té verde en el metabolismo.
Otro de los beneficios nutricionales del té verde es que también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina, mejorando así el control glucémico. Estos efectos parecen particularmente potentes cuando se combinan con la dieta mediterránea
Puede mejorar la función cerebral
El té verde contiene cafeína y, dado que este es un estimulante, podría ser muy útil para mejorar la función de su cerebro. Ahora, este no es el tipo de nivel de cafeína que encontraríamos en el café que puede hacerte sentir nervioso que viene con demasiada cafeína; Es la cantidad correcta para ser beneficioso.
Los estudios sugieren que tener solo una pequeña cantidad de cafeína hace que el cerebro bloquee ciertos productos químicos y libere los sanos como la dopamina.Los estudios han demostrado que esto puede conducir a mejoras en el estado de ánimo, la memoria, los tiempos de reacción y otras funciones cognitivas. Algunos estudios han demostrado la capacidad del té verde para reducir el riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer.
Los polifenoles beneficiosos del té verde también pueden ayudar a retrasar los efectos del envejecimiento en el cerebro.
Posibles mejoras con la salud y la belleza orales
Si bien los estudios en esta área aún están en curso, hay alguna evidencia que sugiere que el consumo de té verde puede reducir ciertas bacterias en el mes. Como resultado directo de esto, también podría ayudar a reducir los problemas conmal aliento.No solo esto, sino también se sabe que el té verde reduce la cantidad de mutantes de Streptococcus en la boca, que es la principal causa de placa y caries dental.
No solo el té verde no solo es bueno para su salud física, ¡sino que también podría mantenerte bien! Los expertos en belleza comúnmente usan productos de té verde para sus efectos antiinflamatorios. Por ejemplo, un régimen combinado de 10% de crema de té verde y suplementos de té verde mejora la elasticidad de la piel, que mantiene su piel más joven a medida que envejece
Menor riesgo de enfermedades cardiovasculares
Otro de los muchos beneficios para la salud del té verde es que puede tener efectos protectores en el corazón y ayudar a reducir su riesgo de enfermedades cardiovasculares, reduciendo los riesgos de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Se cree que esto es atribuible a los polifenoles en el té verde, lo que puede reducir la presión arterial, disminuir la inflamación, mejorar la función epitelial y reducir el colesterol, todos los cuales son factores de riesgo de enfermedad cardíaca. Un estudio de 2020 en China encontró que los bebedores de té habituales viven más que los bebedores que no sean de teatro.Un estudio a gran escala de 11 años encontró que el nivel de consumo más alto de té verde (aquellos que bebieron cinco tazas por día) se asoció con los niveles de riesgo más bajos para la mortalidad y la mortalidad por todas las causas debido a la enfermedad cardiovascular.
Pensamientos finales
El té verde se ha utilizado durante siglos por su hermoso sabor y beneficios para la salud. Hacer una buena taza de té verde implica usar la temperatura del agua correcta y obtener la cantidad de mancha de té. Se necesitará un poco de prueba y error, ya que cómo tomar su té es una elección personal. Pero una cosa es segura, los efectos beneficiosos de la bebida parecen ser numerosos.¡Los profesionales de bienestar están de acuerdo en que agregar té verde a su dieta le dará a su cuerpo un impulso real e incluso puede colocarlo en menor riesgo de desarrollar ciertas condiciones de salud!
