10 consejos para hacer ñames confitados
- Use ñames o batatas frescos para obtener el mejor sabor y textura.
- Pele y corte los ñames en rondas de tamaño uniforme para cocinar incluso.
- Ajuste la dulzura a su preferencia variando la cantidad de azúcar morena y jarabe de arce.
- Agregue una pizca de dientes de tierra para obtener más calor y profundidad de sabor.
- Organice las rodajas de ñame en una sola capa en la fuente para hornear para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
- Básate los ñames con la mezcla de mantequilla y azúcar derretidas a mitad de horno para mantenerlos húmedos y sabrosos.
- Para un acabado caramelizado, asde los ñames durante unos minutos al final de la cocción.
- Cubra los ñames confitados con mini malvaviscos durante los últimos minutos de hornear para una pegajosa y dulce cobertura.
- Adorne con nueces pechadas o nueces para una textura adicional y un sabor a nuez.
- Sirva los ñames confitados al horno para obtener el mejor sabor y textura.
Servirlo con sugerencias
Los ñames confitados combinan bien con una variedad de platos y lados principales. Aquí hay algunas sugerencias de porción:
- Pavo asado o jamón horneado
- Cazuela de judías verdes
- Salsa de arándanos
- Rollos de cena o pan de maíz
- Ensalada de verduras mixtas con aderezo vinagreta
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo preparar ñames confitados con anticipación?
A: Sí, puede preparar ñames confitados con hasta un día de anticipación y almacenarlos cubiertos en el refrigerador. Vuelva a calentarlos en el horno antes de servir para obtener el mejor sabor y textura.
P: ¿Puedo usar ñames enlatados en lugar de frescos?
A: Si bien se recomiendan ñames o batatas frescos para un sabor óptimo, puede usar ñames enlatados como una alternativa que ahorra tiempo. Solo asegúrese de drenarlos bien antes de usarlo.
P: ¿Puedo hacer ñames confitados sin malvaviscos?
A: Sí, puede omitir los malvaviscos si lo desea o sustituirlos con una cobertura de streusel hecha de harina, azúcar morena y mantequilla.
P: ¿Puedo usar miel en lugar de jarabe de arce?
A: Sí, puede sustituir la miel por el jarabe de arce en esta receta. Ajuste la cantidad al sabor según su nivel preferido de dulzura.
P: ¿Cuánto tiempo tardan los ñames confitados en hornear?
A: Los ñames confitados generalmente tardan unos 45-50 minutos en hornear en un horno precalentado a 375 ° F (190 ° C), dependiendo del grosor de las rodajas de ñame.
