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¿Empujas o tiras una cuchilla en una piedra
Una pregunta que la mayoría de las personas hacen cuando comienzan a afilar cuchillos es si empuja o tira al afilar un cuchillo. La mayoría de los profesionales estarían de...
¿Empujas o tiras una cuchilla en una piedra
Una pregunta que la mayoría de las personas hacen cuando comienzan a afilar cuchillos es si empuja o tira al afilar un cuchillo. La mayoría de los profesionales estarían de...
¿Qué es una reboz y cómo sientes una rebabe en ...
Afilar un cuchillo no es hazaña y, aunque mucha gente cae en la trampa de pensar que esta es una tarea fácil, realmente deberías pensar de nuevo. Hay muchas cosas...
¿Qué es una reboz y cómo sientes una rebabe en ...
Afilar un cuchillo no es hazaña y, aunque mucha gente cae en la trampa de pensar que esta es una tarea fácil, realmente deberías pensar de nuevo. Hay muchas cosas...
Spotlight en el cuchillo de Deba
Cuando miramos cuchillos japoneses, es muy fácil ver las diferencias entre las cuchillas. Naturalmente, estos diferentes diseños significan que cada cuchillo está destinado a un propósito separado. Si acaba de...
Spotlight en el cuchillo de Deba
Cuando miramos cuchillos japoneses, es muy fácil ver las diferencias entre las cuchillas. Naturalmente, estos diferentes diseños significan que cada cuchillo está destinado a un propósito separado. Si acaba de...
¿Cuál es el método Honbazuke?
Cuando piensas en los cuchillos japoneses, piensas en algo que es afilado y súper eficiente. Pero, ¿cómo los fabricantes de cuchillos japoneses obtienen las cuchillas tan agudas en primer lugar...
¿Cuál es el método Honbazuke?
Cuando piensas en los cuchillos japoneses, piensas en algo que es afilado y súper eficiente. Pero, ¿cómo los fabricantes de cuchillos japoneses obtienen las cuchillas tan agudas en primer lugar...
¿No hay tiempo para cocinar? ¡No hay problema! ...
DineIndulge es una empresa de alquiler de chef privado que trae deliciosos platos a usted y a sus invitados, y están preparados en la comodidad de su cocina. Imagine poder...
¿No hay tiempo para cocinar? ¡No hay problema! ...
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¿Qué es un cuchillo de Deba?
El cuchillo de Deba se usaba tradicionalmente para el benado y el pescado fileteado. Sin embargo, los chefs modernos también lo usan de manera muy similar al cuchillo del chef...
¿Qué es un cuchillo de Deba?
El cuchillo de Deba se usaba tradicionalmente para el benado y el pescado fileteado. Sin embargo, los chefs modernos también lo usan de manera muy similar al cuchillo del chef...
¿Cuáles son los DOS y los no hacer al comer una...
Lo que es realmente sorprendente es cómo estas costumbres y reglas difieren en todo el mundo. Lo que podría verse como súper educado en un país podría ser mal visto...
¿Cuáles son los DOS y los no hacer al comer una...
Lo que es realmente sorprendente es cómo estas costumbres y reglas difieren en todo el mundo. Lo que podría verse como súper educado en un país podría ser mal visto...
Cosas que evitar al afilar cuchillos
Mantener sus cuchillos afilados asegura que funcionen lo mejor que pueden y sean más seguros de usar. Hay muchas formas diferentes de afilar un cuchillo, dependiendo del tipo de cuchilla...
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¿Por qué mi cuchillo se apaga?
Todos usamos cuchillos de cocina para preparar comida, pero ¿alguna vez has notado que tu cuchillo comienza a no funcionar tan bien? Esto es probable porque se está volviendo aburrido...
¿Por qué mi cuchillo se apaga?
Todos usamos cuchillos de cocina para preparar comida, pero ¿alguna vez has notado que tu cuchillo comienza a no funcionar tan bien? Esto es probable porque se está volviendo aburrido...
Cómo quitar el óxido de los cuchillos
El acero inoxidable es uno de los materiales más comunes para las cuchillas de cuchillo. Tiene muchas propiedades excelentes y, aunque no se oxidan fácilmente, al igual que cualquier otro...
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Single Bisel vs Double Bisel Knives: ¿Cuál es m...
Cuando compras cuchillos de cocina, o cualquier otro tipo de cuchillo, para el caso, una de las cosas que a menudo encontrarás es el bisel del cuchillo. Si eres nuevo...
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¿Cuál es el mejor sistema de afilado de cuchillos?
No hay dos cocinas son las mismas, así que si está buscando el mejor sistema de afilado de cuchillos, estamos aquí para explicar todo lo que necesita saber. Cubriremos los...
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¿Realmente necesito un cuchillo de corte?
Si bien el cuchillo de despojo puede ser el más pequeño del grupo, más pequeño incluso que el cuchillo utilitario, eso no quiere decir que no tenga un mundo de...
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Si bien el cuchillo de despojo puede ser el más pequeño del grupo, más pequeño incluso que el cuchillo utilitario, eso no quiere decir que no tenga un mundo de...
Santoku vs Gyuto: ¿Cuál necesito?
El cuchillo Santoku tiene una punta plana y una cuchilla más corta; Generalmente se usa para cortar frutas y verduras y hacer cortes rectos. Por otro lado, el cuchillo Gyuto...
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El cuchillo Santoku tiene una punta plana y una cuchilla más corta; Generalmente se usa para cortar frutas y verduras y hacer cortes rectos. Por otro lado, el cuchillo Gyuto...
¿Los cuchillos tienen una ventaja falsa?
Hay varias razones por las que puede ver una ventaja falsa en un cuchillo. Normalmente se encuentran en las cuchillas de punto clip, pero es posible agregarlas a una variedad...
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Hay varias razones por las que puede ver una ventaja falsa en un cuchillo. Normalmente se encuentran en las cuchillas de punto clip, pero es posible agregarlas a una variedad...
Cómo afilar las cuchillas de la cuchilla eléctrica
Si tiene un cuchillo eléctrico, sabrá cuán eficientes pueden ser estas herramientas y cuánto esfuerzo pueden ahorrarle al tallar carne. Alrededor de la Navidad o incluso para un almuerzo de...
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Los mejores consejos para tallar carne
Algunas carnes son notoriamente difíciles de tallar, pero todos queremos asegurarnos de que nuestra comida se presente bien, por lo que es imprescindible aprender a tallar adecuadamente la carne. Además,...
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Almacenando una despensa japonesa - Katsuobushi
En nuestra serieAlmacenando una despensa japonesa, estamos viendo muchos ingredientes tradicionales utilizados en muchos platos dulces y salados en la cocina japonesa. En publicaciones anteriores, hemos discutido la salsa de...
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