Consejos para cocinar el horno de gammon sobrante
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Use papas ceros como el oro yukon para la mejor textura.
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Corte las papas delgadas y uniformemente para una cocción constante.
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Agregue una pizca de nuez moscada o tomillo a la salsa para profundidad.
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No se salte el Dijon: levanta todo el perfil de sabor.
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Haga la salsa lentamente para evitar grumos: bate continuamente.
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Use papas hervidas o asadas sobrantes si las tiene, simplemente reduzca el tiempo de horno.
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Deje reposar el horneado antes de servir para permitir que se ajuste y se corte bien.
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Agregue un puñado de guisantes congelados o espinacas entre capas para verduras adicionales.
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Espolvorea las migas de pan en la parte superior antes del horno final para un acabado crujiente.
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Almacene las sobras cubiertas en el refrigerador por hasta 3 días y recaliente suavemente.
Servirlo con sugerencias
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Una simple ensalada verde con vinagreta de limón
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Judías verdes al vapor o brócoli asado
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Pan crujiente o rollos de ajo
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Cebollas en escabeche o gherkins para contraste
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Una sidra de manzana crujiente o vino blanco seco
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Guisantes o zanahorias con mantequilla
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Enslaw clásico para Crunch
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Chutney de tomate o mostaza al lado
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Parsnips de puré o Celeriac
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Un comienzo de sopa ligera como el puerro y la papa
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo hacer este plato con anticipación?
A: ¡Sí! Ensamble el plato, cubre y refrigere. Hornee cuando esté listo para servir.
P: ¿Puedo congelar el horno de gammon sobrante?
A: Sí, una vez horneado y enfriado. Envuelva bien y congele por hasta 2 meses.
P: ¿Cuál es la mejor papa para usar?
A: Variedades ceras como Yukon Gold o Charlotte mantienen bien su forma y capa.
P: ¿Puedo usar otro queso?
A: Absolutamente: prueba Gruyère, mozzarella o una mezcla de queso para la variación.
P: ¿Qué es un buen sustituto de Dijon Mostaza?
A: Mostaza integral o un toque de mostaza inglesa también funcionará.
P: ¿Puedo agregar verduras a este horno?
A: Sí, los guisantes, las espinacas, los puerros o incluso los hongos son excelentes adiciones.
P: ¿Cómo almaceno las sobras?
A: Almacena cubierta en el refrigerador por hasta 3 días. Recalentar en el horno o en el microondas.
P: ¿Puedo hacer que este gluten sea sin gluten?
A: Sí, use harina sin gluten en el roux y asegúrese de que el queso no esté libre de gluten.
P: ¿Es esta receta amigable para los niños?
A: ¡Muy! La salsa con queso y la textura suave lo convierten en un plato reconfortante para todas las edades.
P: ¿Necesito pelar las papas?
A: No necesariamente, dejar la piel en la textura y los nutrientes.
