Hearty Batch-Cooked Beef & Lentil Chilli with Smoky Tomatoes

Consejos para el éxito de la cocción por lotes

1. Deje que los alimentos se enfríen completamente antes de congelarlos para evitar quemaduras por congelación.

2. Etiquete los contenedores con la fecha y el contenido para facilitar el seguimiento.

3. Utilice recipientes sin BPA o bolsas de silicona reutilizables.

4. Divida las comidas en porciones según el tamaño de la porción para recalentarlas fácilmente.

5. Agregue hierbas frescas o aderezos después de recalentar para obtener el mejor sabor.

6. Cocine en una olla grande o en una olla para reducir los derrames.

7. Pruebe siempre antes de congelar para asegurarse de que el condimento sea el adecuado.

8. Duplica o triplica la receta si tienes espacio en el congelador.

9. Congele en capas planas (por ejemplo, en bolsas) para descongelarlo más rápido.

10. Vuelva a calentar completamente a 165 °F (74 °C) antes de servir.

Sírvelo con sugerencias

• Arroz al vapor o quinua

• Patatas dulces o regulares al horno

• Chips de tortilla o pan de maíz

• Rodajas de aguacate y lima en rodajas

• Queso rallado o una cucharada de crema agria

• Ensalada verde sencilla

• Pan naan o pita caliente

• Jalapeños o cebollas en escabeche

• Cilantro o cebollines frescos

• Ensalada de frijoles negros y maíz

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tiempo dura el chile cocido en lotes en el refrigerador?
R: Hasta 4 días cuando se almacena en recipientes herméticos.

P: ¿Puedo congelar este chile?
R: Sí, congélelo por hasta 3 meses en recipientes en porciones.

P: ¿Este chile es picante?
R: Tiene calor suave; ajuste el chile en polvo al gusto.

P: ¿Puedo hacerlo vegetariano?
R: Por supuesto: omita la carne y agregue más lentejas o frijoles.

P: ¿Cuál es la mejor manera de recalentar porciones congeladas?
R: Descongelar durante la noche en el refrigerador o recalentar congelado en la estufa o en el microondas.

P: ¿Puedo agregar otras verduras?
R: Sí, el calabacín, el maíz o las espinacas funcionan bien.

P: ¿Puedo duplicar la receta?
R: Sí, use una olla grande y deje cocinar a fuego lento más tiempo.

P: ¿Cómo puedo espesar más el chile?
R: Cocine a fuego lento sin tapar durante 10 a 15 minutos o triture algunos frijoles.

P: ¿Puedo usar lentejas secas en su lugar?
R: Sí, precocínelos o cocínelos a fuego lento por más tiempo en el chile hasta que estén tiernos.

P: ¿Esta receta no contiene gluten?
R: Sí, asegúrese de que todos los productos enlatados y las especias estén certificados como libres de gluten.