El acero inoxidable es uno de los materiales más comunes para cuchillo cuchillas. Tiene muchas propiedades excelentes y, aunque no se oxidan fácilmente, al igual que cualquier otro tipo de metal, la corrosión puede ocurrir y suceder.Si ha traído un hermoso cuchillo de acero inoxidable, lo último que desea es tener que deshacerse de él debido a un poco óxido. Afortunadamente, hay cosas que puedes hacer para eliminar óxido en superficies de acero inoxidable y llévalas de vuelta a su antigua gloria. En este artículo, veremos algunos consejos fáciles para limpiar el acero inoxidable y cómo arreglar un oxidado cuchillo.
Tabla de contenido
¿Qué es el óxido y por qué afecta los cuchillos de acero inoxidable?
El término correcto para óxido es óxido de hierro y esta es una sustancia naranja/roja que parece escamosa y se encuentra formando en diferentes tipos de metal. Este óxido se crea cuando el oxígeno y el hierro reaccionan a la presencia de humedad. Esto no tiene que ser agua, ya que hay muchos otros líquidos que pueden tener el mismo efecto. Incluso dejar tus cuchillos en un entorno húmedo o húmedo podría hacer que se desarrollen óxido lugares.Muchos cuchillos están hechos de acero inoxidable y esto contiene hierro, así como otros elementos como el níquel y el cromo. Debido a que el material contiene hierro, eso significa que puedes ver óxido de acero inoxidable. Mientras que mucho acero inoxidable Los cuchillos se comercializan como "resistentes al óxido". Sin embargo, esta afirmación depende en gran medida de Cómo se cuidan. Afortunadamente, la presencia de cromo le da al acero inoxidable una capa protectora que ayuda en la lucha contra el óxido.
Lo que es aún más interesante es que esta capa protectora tiene la capacidad de reformar cuando está dañada. Sin embargo, si el cromo no puede regenerarse, es cuando obtendrá óxido. En la cocina, este es normalmente el caso cuando la capa de cromo está demasiado expuesta a la humedad o se vuelve dañado. Además, debe tener en cuenta que el uso de ciertos productos en sus cuchillos de acero inoxidable puede hacer que esa capa protectora sea inútil. Esto incluye cosas como jabón de platos y blanqueador de platos duros.
Pero eso no es lo único que puede hacer que tus cuchillos se oxiden. Cosas como la exposición al ácido o la sal en ciertos alimentos o temperaturas extremas pueden afectar el rendimiento de la capa de cromo.
¿Cómo puedo eliminar el óxido de los cuchillos de acero inoxidable?
Si notas que hay óxido en tu acero inoxidable cuchillos, esto no significa que tengas que tirarlos y comprar otros nuevos, ya que hay cosas que puedes probar como cuchillo remojo de óxido. Por supuesto, si el óxido es muy severo, entonces puede no ser posible eliminarlo todo, pero para problemas de óxido leves a moderados, hay algunas cosas que tendrá en la casa que podrían abordar el problema. Siga leyendo para obtener más información sobre nuestro método preferido sobre cómo deshacerse de la óxido en los cuchillos.
Vinagre
En el vinagre blanco, hay algo conocido como ácido acético y esto luchará contra el óxido. Es importante usar solo vinagre blanco como removedor de moho, ya que otros tipos pueden hacer más daño que bien y podría manchar su cuchillo.Solo necesitará remojar el cuchillo en vinagre blanco durante unos cinco minutos. Si lo hace por más tiempo, esto podría causar daño.
Sin embargo, si encuentra que cinco minutos no es lo suficientemente largo, entonces es posible que deba combinar este método con el siguiente; usando bicarbonato de sodio.
Bicarbonato
Puede usar bicarbonato de sodio como método de respaldo para el método de vinagre blanco para eliminar la óxido, que acabamos de discutir. Sin embargo, también es ideal si solo hay una pequeña cantidad de óxido en el cuchilla.Deberá asegurarse de limpiar la cuchilla antes de comenzar a usar el bicarbonato de sodio, ya que cualquier escombro o suciedad afectará qué tan bien funciona este método. Asegúrese de usar un producto de limpieza adecuado e intente evitar el uso de agua, ya que esto podría empeorar las cosas.
Luego deberá hacer una solución de bicarbonato de sodio y agua para que termine con una sustancia similar a la pasta. Use esto para cubrir todas las partes afectadas de la cuchilla y dejar esto durante unos 60 minutos.
Luego puede tomar un cepillo de dientes viejo o algo similar y usar esto para fregar en las manchas de óxido.
Si el óxido es muy terco, entonces es posible que necesite usar lana de acero, pero lo que sea que use, asegúrese de aplicar solo una presión suave para evitar dañar la cuchilla.Cuando haya terminado, puede lavar la solución con un paño húmedo. Pero asegúrese de secar completamente el cuchillo para evitar problemas futuros con el óxido.
Papas
Puede sonar como si estuviéramos tirando de la pierna, pero es cierto que las papas son increíblemente buenas para deshacerse de la óxido. Esto se debe a que contienen algo llamado ácido oxálico y esto es algo que se encuentra en una variedad de productos de limpieza. Este ácido disuelve el óxido y, por lo tanto, es perfecto para limpiar sus cuchillos de acero inoxidable oxidado.
Hay dos formas en que puede realizar este método. Para empezar, y para cuchillos que no están demasiado oxidados, puedes colocar el cuchillo en una papa y dejarlo durante un par de horas. Una vez que lo saque, puede limpiar el cuchillo y cualquier óxido debe salir.
Para cuchillos más oxidados severamente, puede combinar la potencia de la papa con jabón para platos y grasa en el codo. Corta el papa por la mitad y cúbrelo en jabón para platos con una pizca de sal o bicarbonato de sodio. Estas cosas son abrasivas y, por lo tanto, hacen que sea más fácil deshacerse del molesto óxido.
Ahora simplemente frote la papa sobre el óxido hasta que salga. Cuando haya terminado, asegúrese de enjuagar el cuchillo y secarlo bien antes de almacenarlo.
Sal y limón
El limón es otro alimento que contiene ácido, por lo que es ideal para tratar cuchillos oxidados. Combine esto con sal que es abrasivo y obtendrá el producto de limpieza improvisado perfecto.Deberá aplicar sal a todas las partes oxidadas del cuchillo y luego agregar el jugo de limón sobre la parte superior. Deje la solución para que funcione durante un par de horas antes de que la frote con la corteza de limón. Si esto no es suficiente, entonces es posible usar lana de acero para algo un poco más intenso, lo cual es genial si el óxido es bastante terco.
Cebollas
¡Sí! Cebollas son igual de efectivos cuando se trata de limpiar óxido en acero inoxidable. Nuevamente, esto se debe a la presencia de ácido; El ácido sulfénico, en este caso, que hará que el óxido simplemente salga sin ningún esfuerzo de usted.Cuando decimos cualquier esfuerzo, deberá cortar con el cuchillo. Solo toma una cebolla y comienza a cortar. Simplemente mover la cuchilla a través de la verdura debe comenzar a eliminar cualquier óxido.
Evitar que sus cuchillos se oxiden en primer lugar
Si bien es posible eliminar el óxido de una superficie de acero inoxidable, es mucho mejor si no tiene el problema en primer lugar. Aquí hay algunos consejos para ayudar a garantizar que sus cuchillos permanezcan en las mejores condiciones.
● Asegúrese de que sus cuchillos no estén expuestos a la humedad. Cuando los haya limpiado, secarlos correctamente antes de almacenarlos y nunca dejarlos empaparse en el fregadero.
● Algunos cuchillos de acero inoxidable se pueden limpiar en un lavavajillas. Si bien no recomendaríamos esto, donde sea posible, si es necesario, asegúrese de poner el lavavajillas en el programa más corto.
● Al limpiar sus cuchillos, es mejor usar un jabón suave con agua tibia. Use un paño para la limpieza y otro para quitarle el jabón. Use una tercera tela o toalla de papel para secar el cuchillo.
● Nunca use nada que contenga cloruro para limpiar sus cuchillos de acero inoxidable.
● Si bien la lana de acero a veces será lo único que eliminará el óxido, no debe usar esto para la limpieza general, ya que puede rayar el metal, como se puede ver en ollas de acero inoxidable o utensilios de acero inoxidable.
● No guarde sus cuchillos con artículos de hierro fundido.
● Tenga en cuenta que los minerales en grifo El agua puede ser dañino a tus cuchillos.
● Si bien puede engrasar un cuchillo de acero inoxidable, no necesita hacerlo tanto como lo haría si usara una cuchilla de acero de carbono. En términos generales, solo necesitará aplicar aceite dos o tres veces al año. Pasar por encima de la cima podría hacer más daño que bien.
● Mantenga los cuchillos afilados usando un piedra de afilar. Para obtener más información sobre el afilado de cuchillos, consulte nuestra guía.
Pensamientos finales
Bien cuidado de los cuchillos es esencial si desea que las cuchillas de su cocina soporten la prueba del tiempo. Sin embargo, hay algunas cosas que pueden hacer que los cuchillos de acero inoxidable se oxiden. Pero eso no significa que debas tirar tus cuchillos y comprar otros nuevos.Hay muchas cosas que ya tiene en la casa que eliminarán el óxido y hará que sus cuchillos de acero inoxidable se vean tan bien como nuevos. Esto incluye vinagre blanco, sal y limón, bicarbonato de sodio y otras cosas. Lo que elija dependerá de la gravedad del óxido, pero siempre es una buena idea proteger sus cuchillos y evitar el óxido en primer lugar.
