SANTOKU
SANTOKU
10 Consejos para a la hora de cocinar este plato
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Elija bulbos de apio nabo firmes y pesados sin puntos blandos.
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Utilice un cuchillo afilado o un pelador para quitar la piel dura.
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Ase el ajo con el apio para darle más dulzura.
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No llenes demasiado la bandeja para hornear para asegurar la caramelización.
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Agregue crema extra para obtener un puré más rico.
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For a lighter version, substitute cream with milk or stock.
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Licúe hasta que quede suave para obtener un puré o triture a mano para obtener una textura rústica.
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Experimente con especias como nuez moscada o pimentón ahumado.
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Adelante y recalentar suavemente con un chorrito de nata.
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Adorne con hierbas frescas para darle brillo.
Sírvelo con sugerencias.
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Pollo o pavo asado
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Salmón o bacalao a la plancha
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Costillas de res estofadas
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Verduras al vapor o coles de Bruselas asadas
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Un chorrito de aceite de trufa para darle elegancia
Preguntas frecuentes
P: ¿A qué sabe el apio nabo?
R: El apio nabo tiene un sabor terroso y a nuez con sutiles notas de apio y perejil.
P: ¿Puedo preparar puré de apio nabo con anticipación?
R: Sí, refrigerar y recalentar con nata o mantequilla antes de servir.
P: ¿El puré de apio nabo es más saludable que el puré de patatas?
R: Sí, tiene menos carbohidratos y calorías, lo que la convierte en una excelente alternativa.
P: ¿Necesito pelar el apio antes de cocinarlo?
R: Sí, la piel exterior es dura y debe quitarse.
P: ¿Puedo congelar puré de apio nabo?
R: Sí, pero puede perder algo de cremosidad. Vuelva a calentar con más mantequilla o crema.
