Consejos para cocinar el filete a la parrilla de Chimichurri
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Deje que su filete llegue a temperatura ambiente antes de asar para cocinar incluso.
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Use carne de alta calidad y bien marmada para los resultados más jugosos.
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Haga la salsa Chimichurri con anticipación para mejorar los sabores.
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No se cocine demasiado: el riel de medio (130 ° F-135 ° F) es el punto ideal para la ternura.
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Deje reposar el filete durante 5-10 minutos antes de cortar para retener jugos.
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Siempre corte contra el grano para obtener la máxima ternura.
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Ajuste el condimento Chimichurri para adaptarse a su gusto: más ajo para la audacia, más vinagre para Tang.
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Si prefiere un sabor ahumado, agregue una pizca de pimentón ahumado a la masa de bistec.
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Rocíe chimichurri extra sobre verduras asadas o camarones a la parrilla para una comida completa.
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Use un termómetro de carne para garantizar la cocción de precisión.
Servirlo con
- Papas asadas
- Espárragos o calabacín a la parrilla
- Camarones marinados con chimichurri
- Ensalada verde fresca mixta
- Pan de mantequilla de ajo
- Puré de papas cremosas
- Coles de Bruselas con glaseado balsámico
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo hacer Chimichurri de antemano?
A: ¡Sí! Chimichurri sabe aún mejor cuando se hace unas horas de anticipación y se almacena en el refrigerador.
P: ¿Puedo usar un corte de bistec diferente?
A: ¡Absolutamente! El bistec de falda, el filete de flanco o el filete Mignon funcionan bien con Chimichurri.
P: ¿Es esta receta amigable con el ceto?
A: ¡Sí! La naturaleza alta en proteínas y bajas en carbohidratos de este plato lo hace ideal para las dietas ceto.
P: ¿Cuánto dura Chimichurri?
A: Gócalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta una semana.
P: ¿Puedo cocinar esto en una sartén en lugar de asar?
A: ¡Sí! Use una sartén de hierro fundido a fuego alto para lograr un salto perfecto.
