El bistec es uno de los platos más populares en el Reino Unido, ya sea cocinar una tormenta en casa o dirigirse al restaurante esta comida que disfrutó de muchos más que más pueden hacer con el bistec, por lo que es una comida increíblemente versátil.
Sin embargo, puede ser un poco difícil comer con cuchillos de mesa regulares para que necesite un cuchillo de carne de buena calidad Para facilitar la vida.
Notarás que estos cuchillos vienen en dos tipos; cuchillos de bistec serrados y cuchillos de carne no serrados. Pero, ¿cuáles son los mejores cuchillos de bistec: serrados frente a no serrados?
Tabla de contenido
¿Por qué necesitas un cuchillo de bistec?
Muchas personas comparan un cuchillo de carne a un cuchillo de utilidad solo a menor escala, y definitivamente hay algunas similitudes. Pero la razón por la que realmente debería considerar invertir en un conjunto de alta calidad de alto carbono acero inoxidable Los cuchillos de carne son simples; la cuchilla es estafador y le permite hacer un corte más limpio y con tanta facilidad.Sin embargo, los cuchillos de carne de buena calidad no solo son buenos para corte a través del bistec y otras carnes. Los vegetarianos también pueden hacer un buen uso de un cuchillo de carne decente, ya que también son excelentes para cortar cosas como queso, frutas y verduras. ¡Habla de versatilidad!
¿Cuáles son los cuchillos de carne de carne?
Cuando pienses en un cuchillo de carne, probablemente imaginarás cuchillos de carne clásica con cuchillas serradas, ya que estas son las más tradicionales de los dos. Este tipo De Steak Knife tiene lo que se conoce como gullets a lo largo del borde de la cuchilla que son similares a lo que vería en el borde festoneado de un cuchillo de pan. Estas gargantas son increíblemente duras e ideales para hacer un corte ordenado.¿Qué tiene de bueno estos? bordes dentados En las cuchillas de acero inoxidable, es que pueden moverse mucho más fácilmente a través de los alimentos usando un movimiento de aserración. Mucha gente prefiere usar un cuchillo de carne dorada por puramente porque solomirar Sharper y el borde dentado son más efectivos.
Además, mucha gente piensa que un serrado cuchillo Se mantendrá más agudo por más tiempo. Pero gran parte de esto se reduce a la opinión personal. Tenga en cuenta sin embargo que los cuchillos de carne serrada requieren mucha más atención cuando afilado, que es un poco más desafiante; Pero más sobre eso más tarde.
¿Qué son los cuchillos de carne no serrados?
A veces, puede escuchar a las personas que se refieren a un cuchillo no serrado como un "cuchillo de borde recto", pero todas son una de las mismas. Al igual que sus primos serrados, son súper afilados pero a diferencia de los cuchillos de carne serrada, su borde es mucho más suave. Estos, por lo tanto, requieren un movimiento de corte en lugar de un aserrado. Lo bueno de ellos es que hay muy pocas posibilidades de desgarrar el carne, que es posible cuando se usa una cuchilla serrada.Cuando hablas con un conocedor de bistec, probablemente te dirán que estas son la mejor opción, ya que ese corte limpio ayuda a retener sabor y jugos.
Dicho esto, estos cuchillos de carne no tienden a permanecer como afilado por los serrados. Esto significa que son un poco más de alto mantenimiento. Pero afilado Son mucho más simples y se pueden hacer en casa, mientras que muchas personas optarán por llevar sus cuchillos serrados a un profesional para afilar.
¿Cuál debería elegir?
Hay pros y contras Para ambos tipos de cuchillo de carne, por lo que vale la pena pensar en su preferencia personal, ya que esto lo ayudará en gran medida a tomar la decisión correcta. Dicho esto, la mayoría de los entusiastas de los bistec estarían de acuerdo en que una cuchilla serrada es una opción más común cuando se trata de cuchillos de carne.Lo bueno de los cuchillos serrados es que podrá cortar el filete limpiamente y con muy poca resistencia. Son muy fáciles de usar y, aunque son más difíciles de mantener, no tendrá que preocuparse por esto muy a menudo.
Lo bueno de un cuchillo de carne no serrado es que sellarán los jugos, pero hay un problema cuando se trata de cortar. Dependiendo del cuchillo, es posible que le resulte un poco más difícil cortar la carne, especialmente si el bistec es particularmente difícil. Como ya hemos mencionado, son mucho más fáciles de mantener, lo que atrae a muchas personas.
Aprovechar al máximo tus cuchillos de carne
Mientras que sus cuchillos de preparación pueden ser con orgullo almacenado en un bloque o en un estante de cuchillo magnético, es probable que sus cuchillos de carne sean arrojados al cajón de los cubiertos junto con otros utensilios. Pero esto no es la mejor manera de tratar estos cuchillos de calidad y deberías tener en cuenta almacenar ellos correctamente para evitar que los cuchillos sean golpeados contra otras cosas, lo que podría hacer que se apague el borde de la cuchilla prematuramente.Además, debe asegurarse de limpiar sus cuchillos de carne correctamente y evitar ponerlos en el lavavajillas. Se necesitan solo unos minutos para lavar a mano cuchillos de carne e invertir esta pequeña cantidad de tiempo puede prolongar enormemente el borde afilado de su cuchilla.
El mayor problema es saber cómo afilar los cuchillos de carne. Porque no tienen biselos iguales, debes afilar Cada diente por separado que requiere mucho tiempo e intrincado trabajo.
Por esta razón, muchas personas eligen que un profesional se afiera sus cuchillos. Sin embargo, si desea afilarlos usted mismo, necesitará una varilla de afilado de cerámica. Debe evitar los afiladores de cuchillos eléctricos, ya que estos podrían dañar el borde de la cuchilla.
Pensamientos finales
Si eres fanático de comer bistec, entonces es probable que hayas usado una variedad de cuchillos para cortarlo. La mayoría de los cuchillos de carne están dentados, pero hay versiones no serradas de estos productos básicos de la cocina. Una de las preguntas sobre todos los labios de los amantes del bistec es lo mejor; cuchillos de bistec serrados o no serrados?Hay pros y contras a cada tipo con cuchillos serrados cortando mucho más fácilmente, pero los cuchillos no serrados retienen los jugos y el sabor. Cuando vengas a comprar cuchillos de carne, que están disponibles como cuchillos individuales y juegos de cuchillos de carne, que eliges se reducirán principalmente a preferencias personales, así que intente cortar bistec con bistec serrado cuchillos y una cuchilla no serrada y ver cuál es el mejor cuchillo de carne para usted. Una cosa es segura, un buen cuchillo de bistec es una herramienta muy versátil y útil.
